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Scambiatore di calore

Scambiatore di calore

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Prima che le macchine per l'espresso a pompa avessero le macchine per l'espresso, l'acqua del gruppo di produzione veniva direttamente dalla caldaia. Con le macchine espresso a pompa è arrivata l'introduzione dello scambiatore di calore. Nella situazione di una macchina per l'espresso, c'è un tubo che si trova all'interno della caldaia a vapore/acqua, ma non a contatto diretto con l'acqua. Così l'acqua che scorre sul serio lo scambiatore di calore riceve solo il calore dalla caldaia.

Questo sistema si trova sulla maggior parte delle macchine per l'espresso. Tradizionalmente ogni gruppo di produzione di birra ha il proprio scambiatore di calore. Nella maggior parte dei casi questo scambiatore di calore è collocato diagonalmente nella caldaia. Alcune macchine per l'espresso, come Cimbali, usano un tubo che entra nella caldaia e può essere rimosso. O La Spaziale usa una caldaia per lo scambio di calore collegata al gruppo di produzione.

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